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제목 치어스 과천 원문점 [우성진 점주]
글쓴이 치어스 날짜 2017-07-20 15:06 조회수 423

과천 원문점.png
 

Q. 어떻게 오픈하게 됐나?

A. 과천 원문점은 지난 20098월 이 곳에서 시작해, 올해로 8주년을 맞았습니다. 제가 가맹점을 양수도 오픈해 운영에 나선 건 3년정도 됐습니다. 5년 전 당시 과천 원문점을 아는 후배가 운영하고 있어 방문했는데, 그 때 치어스와의 인연이 시작됐습니다. 회사원이던 저는 점포 운영 경험이 없어 평소 창업을 생각지도 않았는데, 당시 치어스를 보고 자연스럽게 창업을 결심하게 되었습니다. 3개월 동안 꾸준히 매장에 방문해 치어스라는 브랜드와 운영시스템, 고객들을 유심히 봤고 결국 양수도 계약을 하게 됐습니다.

 

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Q. 치어스 오픈을 결심한 이유는 무엇인가?

A. 우선 치어스는 상권 콘셉트가 트렌드를 앞서나간 브랜드라고 생각합니다. 16년 전 치어스가 미래를 잘 내다봤다고 해도 과언이 아닙니다. 대개 프랜차이즈가 그렇듯 번화가나 역세권 중심의 상권을 선정하는데, 치어스는 주거 상권을 중심으로 점포를 오픈하도록 한다는 점이 특별합니다. 메이저 상권의 경우 점포가 잘 되면 임대료가 오르거나, 임대 계약 기간에 따라 쫓겨나듯 나와야 하는 부작용이 발생하기도 합니다. 반면, 주거상권은 비교적 저렴한 임대료에 단골 고객을 확보할 수 있다는 특징이 있습니다. 더군다나 최근 외식 시장의 트렌드가 골목상권인 만큼, 선두주자가 아닌가 생각합니다. 이런 차별화된 전략을 보고 치어스라는 브랜드 오픈을 결심하게 됐습니다.

 

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Q. 원문점만의 특별한 고객관리 노하우가 있다면?

A. 무엇보다 다양한 이벤트 행사가 아닐까 생각합니다. 다른 매장과는 달리 저희 매장에 들어오면 음향시스템과 무대가 가장 눈에 띌 겁니다. 그 이유는 매달 진행하고 있는 인근 초등학교 학생들의 생일파티 때문이라고 할 수 있습니다. 아파트 단지 내 위치하는 만큼 저희 치어스 원문점은 유난히 초등학생 어머니 모임이 많습니다. 그런데다가 고객들에게 호프집이라는 이미지보다 레스토랑이라는 이미지로 자리 잡혀, 아이들이 있는 가족단위 고객이 주를 이룹니다.

생일파티 행사의 경우 매달 주말마다 예약제로 진행되고 있는데, 같은 달에 생일이 있는 아이들을 주인공으로 생일파티가 이뤄집니다. 아이들에게는 즐겁고 맛있는 추억이 생기고, 학부모들에게는 교류와 소통의 시간이 되는 것입니다. 이젠 메뉴판을 펼쳐보지 않고도 주문하는 지정메뉴까지 생겼습니다. 그만큼 치어스는 모두에게 특별한 추억을 선물하는 공간이 된 것 같습니다.

제가 가맹점을 오픈하기 전부터 이 행사가 실시되기는 했지만, 지금처럼 활성화되지는 않았다고 합니다. 어쩌면 제가 특별히 신경 쓴 결과가 아닐까 생각합니다. 사실 이 행사로 인해 큰 수익이 남는 것은 아니지만, 생일파티 날이 아니더라도 자연스레 저희 매장을 주기적으로 찾아 주시는 고객님들을 보면 큰 효과를 발휘했다고 볼 수 있습니다.


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Q. 예비창업자들에게 전하고 싶은 말이 있다면

A. 성공적인 점포 운영을 위해서는 주인이 직접 발 벗고 나서야 합니다. 작은 일부터 직접 고민하고, 기획, 결정하는 단계가 필요하다는 뜻입니다. 저희 치어스 원문점의 성공 노하우는 점포의 특성을 잘 파악하고 맞춤형 마케팅을 실시한 것입니다. 자신이 운영할 점포와 인근 상권, 점포 현황 등을 잘 살펴보고 고민해, 단골고객 유치에 적극적으로 나서야 하는 게 가장 중요합니다. 또한, 단기적 이익만 생각하는 것보다 고객들로부터 긍정적인 매장 및 브랜드 이미지를 심어줄 수 있는 장기적 효과를 공략하는 것도 빼놓을 수 없는 팁입니다. 치어스는 오랜 노하우를 가진 프랜차이즈 브랜드인만큼, 저처럼 초보 창업자나 운영자라도 효율적으로 점포 운영에 나설 수 있을 것이라고 생각합니다. 앞으로도 많은 곳에서 치어스를 볼 수 있기를 기대합니다.


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